Tijekom vrućih ljetnih dana sladoled je mnogima omiljena slastica. Ukusan je, fin i idealan je za osvježenje. Kad su u pitanju okusi, svatko od nas ima neke svoje favorite pa tako neki preferiraju voćne, a drugi pak kremaste i čokoladne sladolede.

Iako sladoled možemo kupiti u trgovini ili slastičarnici, odličan desert za ljetne dane je i domaći sladoled koje je ujedno i zdravija opcija od onih kupovnih. Ako se pitaš kako napraviti domaći sladoled, postoji mnoštvo odličnih recepata za sladoled iz kućne radinosti, od onih brzih i jednostavnih pa do zdravih varijanti.

Kako napraviti domaći sladoled?

Priprema domaćeg sladoleda kod kuće prilično je jednostavna i brza, a bit će ti potrebno svega nekoliko sastojaka poput voća i slatkog vrhnja. Ako nemaš aparat za sladoled, možeš se poslužiti i običnim mikserom ili blenderom.

U nastavku pronađi recepte za za klasične mliječne verzije, ali i fantastične veganske alternative bez imalo mlijeka.

Domaći sladoled od čokolade

Sastojci:

• 300 ml mlijeka
• 250 ml slatkog vrhnja
• 3 žlice kakaa
• 3 žumanjka
• 100 grama šećera
• 1 vanilin šećer

Priprema:

• U jednoj zdjeli pomiješati žumanjke, mlijeko i vanilin šećer te izmiksati.
• U drugoj posuditi zagrijati slatko vrhnje, šećer i kakao.
• Dodati u smjesu sa žumanjcima i lagano miješati dok se svi sastojci ne povežu.
• Prebaciti u posudu za sladoled i ostaviti u zamrzivaču nekoliko sati.

Domaći sladoled od avokada

Sastojci:

• 2 veća avokada
• 60 ml slatkog vrhnja
• 2 žlice meda

Priprema:

• Sve sastojke izmiksati u blenderu ili štapnim mikserom pa prebaciti u posudu za sladoled.
• Ostaviti u zamrzivaču 5-6 sati da se dobro stisne.
• Nakon toga sladoled je spreman za posluživanje.

Pexels

Domaći sladoled bez jaja

Sastojci:

• 300 grama bresaka
• 3 žlice meda
• 400 ml slatkog vrhnja
• 200 ml kondenziranog mlijeka
• malo limunova soka

Priprema:

• Breskve očistiti od koštica i nasjeckati na manje komade, pomiješati s medom i staviti u zdjelu da se dinstaju na srednje laganoj vatri.
• Kuhati ih dok ne omekšaju.
• Dodati limunov sok i izmiksati štapnim mikserom.
• U drugoj zdjeli izmiksati slatko vrhnje pa dodati kondenzirano mlijeko i još malo miksati.
• Pomiješati šlag kremu s pireom od bresaka i staviti u zamrzivač da se zamrzne.

Brzi domaći sladoled

Sastojci za brzi domaći sladoled:

• 450 grama zamrznutog bobičastog voća
• 200 grama grčkog jogurta
• sok od pola limuna
• 2 žlice meda

Priprema:

Sve sastojke ubaciti u blender i miksati dok smjesa ne postane krema. Poslužiti odmah.

Pexels

Zdravi domaći sladoled

Sastojci:

• 3 velike zamrznute banane (nasjeckane na kolutiće)
• 100 grama grčkog jogurta
• 2 žlice meda

Priprema:

Sve sastojke ubaci u blender i miksaj dok smjesa ne postane glatka. Posluži odmah.

Kako napraviti domaći sladoled bez mlijeka?

Uživanje u sladoledu moguće je i bez mliječnih proizvoda. Ove verzije su jednako ukusne, a baziraju se na voću ili biljnim alternativama.

Sladoled od banane

Sastojci:

• 4 zrele banane

Priprema:

• Banane oguli, nareži na kolutiće i zamrzni na ravnoj podlozi (npr. na tanjuru) barem 4 sata.
• Smrznute kolutiće banana prebaci u snažan blender ili sjeckalicu.
• Miksaj dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta. U početku će biti mrvičasta, ali samo nastavi miksati. Po potrebi zaustavi blender i špatulom poguraj komadiće prema oštricama.
• Posluži odmah za teksturu mekog sladoleda ili prebaci u posudu i vrati u zamrzivač na sat vremena da se dodatno stisne.

Veganski sladoled na bazi kokosa

Sastojci:

• 1 šalica nezaslađenog sojinog mlijeka
• 1 šalica rafiniranog kokosovog ulja, otopljenog (rafinirano ulje nema okus po kokosu)
• ¼ šalice šećera u prahu
• ¾ šalice veganskog kondenziranog mlijeka (kokosovog ili zobenog)
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

• Dan ranije: U blenderu miksaj toplo sojino mlijeko i otopljeno kokosovo ulje oko jedne minute, dok ne dobiješ emulziju. Prelij u zdjelu, pokrij i ostavi u hladnjaku preko noći.
• Sutradan: Ohlađenu kremu prebaci u posudu za miksanje, dodaj šećer u prahu i vaniliju. Miksaj velikom brzinom 3-5 minuta, dok ne dobiješ čvrste vrhove.
• Nježno umiješaj hladno vegansko kondenzirano mlijeko.
• Prebaci u posudu za zamrzavanje i zamrzni na 4-6 sati.

Voćni sorbet

Sastojci:

• 500 g smrznutog voća po izboru (maline, mango, borovnice...)
• 2-3 žlice javorovog sirupa ili meda (ili po ukusu)
• 1 žlica soka od limuna ili limete

Priprema:

• Sve sastojke stavi u snažan blender.
• Miksaj dok ne dobiješ glatku, gustu smjesu. Ako je pregusto, dodaj žlicu vode ili biljnog mlijeka.
• Posluži odmah kao mekani sorbet ili zamrzni na 1-2 sata za čvršću teksturu.